Comment bien penser sa cuisine ?

Les différents espaces de la cuisine, c’est à dire l’espace cuisson, la zone provisions, la zone de lavage, l’espace préparation, le rangement, sont des points très importants à prendre en compte dans la conception de votre cuisine pour une bonne gestion de l’espace.

Un aménagement bien réfléchi vous permettra d’optimiser vos déplacements dans l’espace de la cuisine. C’est grâce à cela que vous gagnerez du temps et que vous profiterez pleinement de vos équipements.

Les 5 zones de la cuisine :

La méthode simple et efficace pour rendre une cuisine ergonomique et fonctionnelle, c’est de la diviser en 5 zones différentes : la zone de cuisson, la zone de provisions, la zone de lavage, la zone de préparation, la zone de rangement. Chaque zone délimite un espace d’activité et de mouvement dans la cuisine qui se conçoit comme une bulle autonome et reliée aux autres dans l’ordre logique de la préparation des repas.

Répartition des espaces de la cuisine :

Les trois espaces principaux de la cuisine sont : la zone de cuisson, la zone de lavage et la zone de stockage des provisions. Ce sont ces espaces de la cuisine qui forment les trois pôles du triangle d’activité.

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L’autre espace important de la cuisine est la zone de préparation de aliments. Le dernier espace de la cuisine, un peu plus périphérique est la zone de rangement des ustensiles et de la vaisselle.

Chaque zone correspond à une action particulière, et isolée, à un moment précis de la préparation d’un repas, depuis le rassemblement des ingrédients jusqu’au service en table.

Les éléments :

Dans chaque espace, tous les éléments de l’activité doivent être groupés afin d’optimiser et simplifier les tâches. Plus une zone sera compacte, plus on s’économisera en efforts, en déplacements inutiles et moins on perdra de temps.

Ce principe définit de manière logique le type de meuble à implanter dans chaque espace de cuisine et les fonctionnalités à y privilégier.

Modèle Napoli chez Chabert Duval Toulouse

Source : choisir-sa-cuisine.fr

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