Connaissez-vous la Brasserie Chez Yannick à Toulouse ?
Autant se le dire d’entrée, le mot Brasserie ne correspond pas très bien à la prestation qui est bien plus haut de gamme qu’une prestation de brasserie !
Chez Yannick, le midi, vous pourrez bien évidemment déguster des plats simples et rapidement pour pouvoir reprendre le travail à l’heure (mais avec la touche du Chef, attention !).
Et le soir, quel délice ! Tous nos sens sont en éveil pour apprécier toute la qualité de la prestation à sa juste valeur :
– la mise en bouche avec l’éffeuillée de cabillaud au céleri,
– un foie gras poêlé parfaitement cuit, sur un lit de rhubarbes confites,
– une épaule d’agneau confite et ses petits légumes,
– un fondant au chocolat sur un lit de caramel beurre salé et son sorbet mangue (une tuerie ! )
et plein d’autres plats à l’ardoise, qui sont renouvelés régulièrement, et présentés très élégamment dans l’assiette !
A noter, également, l’ambiance bistrot bien sympathique, la serveuse très gentille, souriante et qui prend le temps de vous expliquer les plats et se montre très attentionnée.
Une petite équipe qui a vraiment envie de faire partager leur amour pour la cuisine créative et gastronomique, dans une ambiance conviviale et à des tarifs raisonnables !
Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Brasserie Chez Yannick – 3 Rue Delacroix- Toulouse