Blog cuisine toulousain : un grain de flolie

Nous avons découvert un blog de cuisine bien sympathique.

Sur ce blog, nous trouvons de nombreuses recettes de cuisine, des conseils jardins pour celles et ceux qui veulent cultiver leurs propres fruits et légumes, des suggestions gourmandes et touristiques, etc.

Animé par Floriane, elle a crée ce blog pour partager son amour pour la cuisine, les saveurs et la superbe ville de Toulouse qu’elle affectionne beaucoup !

Vous y trouverez bien évidemment quelques recettes familiales aux saveurs de la ville rose, comme par exemple les Spaghettis à la tomate & saucisse de Toulouse, façon Antoinette, mais aussi plein d’informations essentielles pour cuisiner sain.

Attirée également par les cuisines du monde, elle nous livre des recettes « exotiques » qui nous permettent de voyager en fermant les yeux et en dégustant.

Aussi dans le blog de Floriane, vous trouverez de nombreuses rubriques comme :

• Cuisine du monde
• La marmite du pêcheur
• Bases et incontournables
• On sort le barbec
• Jour de fêtes
• En entrée
• C’est moi qui fast food
• Viande
• Sur le pouce
• Sauces, chutneys & condiments
• Plats
• Accompagnement
• Végétariennes
• Recettes d’été
• Cuisine & confidence
• Bocaux

Dans son dernier article, Floriane nous livre sa suggestion de bonnes adresses Toulousaines ! Connaissez-vous ces adresses ???

Lire l’article sur le blog ungraindeflolie.com

Des cours de cuisine, près de Toulouse

Vous souhaitez prendre des cours de cuisine, seul(e )ou entre amis ? Et pourquoi ne pas organiser l’anniversaire du petit dernier autour d’un atelier gourmand ?

Renaud Defour, dirige l’Atelier de Cuisine Gourmande à Launaguet et dispense des cours pour les professionnels (organisme agréé) et les amateurs.

Des cours de cuisine professionnelle très sympas

Dans une ambiance très sympathique et détendue, l’atelier vous propose différentes formules, quel que soit votre niveau. Vous apprendrez les techniques des grands chefs, comme la taille des légumes, la préparation des foies gras, le travail sur le chocolat, etc.

Si vous souhaitez y réserver un cours en groupe, le nombre de participants est limité à 12.

A l’issue de votre cours, vous repartez avec vos préparations pour les savourer en famille, ou vous dégustez sur place avec les autres participants (selon le stage choisi).

Plusieurs formules possibles entre le sucré, le salé, les goûters, etc. Un exemple de recettes réalisées en cours de cuisine :

• la pastilla de truite sauvage et sa fondue de poireaux,
• la feuillantine de fraises et chantilly maison.

Côté tarifs, c’est très correct. Voici quelques exemples de tarifs pour les cours amateurs :

• cours du Midi Express : 19€
• stage graine de chef (stage pour enfant de 3 heures) : 40 €
• stage parents-enfant (3 heures pour 1 adulte + 1 enfant) : 60 €
• stage de pâtisserie (4 heures) : 80 €
• stage Repas des Gourmets : 65 €
• stage Traiteur Amateur Grande Cuisine ( 4 heures) : 130 €

On vous laisse visiter le site pour en découvrir davantage et vous réveiller les papilles ! http://www.coursdecuisine.net

ou contacter l’atelier directement par téléphone au 05 61 47 10 20

L’atelier de cuisine gourmande
6 chemin de l’Hers
31140 Launaguet

Le Bistronomique, un concept gourmand et abordable à Toulouse

Le Bistronomique, est un mix de la cuisine et culture de bistrot, avec la créativité et la saveur d’une cuisine gastronomique, le tout à des prix abordables. Chaque jour, vous pourrez déguster des mets raffinés élaborés avec les produits de saison. Fraîcheur, saisonnalité, créativité garantis ! On se régale !

Ou si vous préférez, vous pourrez choisir vos plats à la carte. La carte est assez courte, ce qui rassure sur la fraîcheur des produits. Les plats, inutile de vous en parler, on vous les montre ! Et il suffit de les regarder pour que tous nos sens soient en éveil !!! Gourmand, non ?

Les prix :

La formule midi est comprise entre 10 et 16 €.  A la carte, les prix vont de 5€ (pour les entrées et les desserts) à 52 € (pour une côte de boeuf à la fleur de sel de Guérande pour 2 personnes).

Attention, si vous souhaitez y aller le midi, il est préférable de réserver.

La cuisine et la course à pied :

Quel rapport ? Le Chef du Bistronomique est un passionné de cuisine, mais aussi de course à pied. C’est donc tout naturellement qu’il vous propose régulièrement des « Apéro Run » en partenariat avec I-Run (spécialiste run et fitness).

N’hésitez pas à partager cet article pour faire connaître le Bistronomique à votre entourage !

Le Bistronomique – 73, Route de Revel – 31400 Toulouse – Tél : 05 61 20 67 05

Voir le site : http://lebistronomique-toulouse.com/

Connaissez-vous la Brasserie Chez Yannick à Toulouse ?

Autant se le dire d’entrée, le mot Brasserie ne correspond pas très bien à la prestation qui est bien plus haut de gamme qu’une prestation de brasserie !

Chez Yannick, le midi, vous pourrez bien évidemment déguster des plats simples et rapidement pour pouvoir reprendre le travail à l’heure (mais avec la touche du Chef, attention !).

Et le soir, quel délice ! Tous nos sens sont en éveil pour apprécier toute la qualité de la prestation à sa juste valeur :

– la mise en bouche avec l’éffeuillée de cabillaud au céleri,

– un foie gras poêlé parfaitement cuit, sur un lit de rhubarbes confites,

– une épaule d’agneau confite et ses petits légumes,

– un fondant au chocolat sur un lit de caramel beurre salé et son sorbet mangue (une tuerie ! )

et plein d’autres plats à l’ardoise, qui sont renouvelés régulièrement, et présentés très élégamment dans l’assiette !

A noter, également, l’ambiance bistrot bien sympathique, la serveuse très gentille, souriante et qui prend le temps de vous expliquer les plats et se montre très attentionnée.

Une petite équipe qui a vraiment envie de faire partager leur amour pour la cuisine créative et gastronomique, dans une ambiance conviviale et à des tarifs raisonnables !

Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Brasserie Chez Yannick – 3 Rue Delacroix- Toulouse

Visiter le site Chez Yannick