Archives de catégorie : Les bonnes adresses

Un grain de flolie, blog toulousain bien sympathique !

Blog cuisine toulousain : un grain de flolie

 

Nous avons découvert un blog de cuisine bien sympathique.

Sur ce blog, nous trouvons de nombreuses recettes de cuisine, des conseils jardins pour celles et ceux qui veulent cultiver leurs propres fruits et légumes, des suggestions gourmandes et touristiques, etc.

blog cuisine toulouse

Animé par Floriane, elle a crée ce blog pour partager son amour pour la cuisine, les saveurs et la superbe ville de Toulouse qu’elle affectionne beaucoup !

Vous y trouverez bien évidemment quelques recettes familiales aux saveurs de la ville rose, comme par exemple les Spaghettis à la tomate & saucisse de Toulouse, façon Antoinette, mais aussi plein d’informations essentielles pour cuisiner sain.

calendrier des fruits et légumes par saison

Attirée également par les cuisines du monde, elle nous livre des recettes « exotiques » qui nous permettent de voyager en fermant les yeux et en dégustant.

Aussi dans le blog de Floriane, vous trouverez de nombreuses rubriques comme :

Dans son dernier article, Floriane nous livre sa suggestion de bonnes adresses Toulousaines ! Connaissez-vous ces adresses ???

Lire l’article sur le blog ungraindeflolie.com

L’aparté à Montrabé

Connaissez-vous le restaurant étoilé, l’Apparté, à Montrabé ?

Ou peut-être avez vous déjà savouré la cuisine de son Chef étoilé Jérémy Morin qui, de par ses origines normandes, aime l’association subtile des produits de la mer et de la terre ?

Le Chef Jérémy Morin

Né à Vire en 1978, la cuisine s’est très vite révélée à ce Chef humble et talentueux.

C’est à Paris qu’il a développé son talent, auprès de grands Chefs comme Yannick Alleno ou encore Eric Fréchon.

A Toulouse depuis 2007, Chef du restaurant le Métropolitan, il décroche sa première étoile. L’établissement ferme en 2014.

Chef étoilé Jérémy Morin

Fin 2015, Jérémy Morin et son épouse Romina, ouvrent leur propre établissement en reprenant l’ancien restaurant « Les Agapes » à Montrabé. Quelques travaux et aménagements pour redonner une ambiance chic et contemporaine au lieu, une superbe terrasse extérieure, et une carte élaborée avec les plats qui ont fait la renommée de Jérémy… l’Aparté est né !

Thon à la pancha par Jérémy Morin, Chef étoilé
THON CUIT A LA PLANCHA COPEAUX DE BONITE
Caviar d’aubergines,condiments « cébette-gingembre »

Une cuisine tendance et originale

Un cadre très agréable, une équipe aux petits soins (juste ce qu’il faut)… quand aux plats… une alliance subtile de saveurs originales et un dressage délicat. Cuisine créative et savoureuse, Jérémy Morin nous propose une cuisine tendance et originale, grâce à sa personnalité, ses origines normandes, son expérience des palaces parisiens, la mise en avant de produits locaux et bien sûr son étoile !

 

Restaurant l'Aparté à Montrabé
ASPERGES VERTES EN BAVAROIS, TUILE AU SARRASIN
Copeaux de haddock et brousse de brebis!

Tarifs :

Les tarifs sont pensés pour les différentes occasions. On commence à 29 € pour une entrée/plat/dessert le midi, pour aller sur différentes formules de menus Découverte et Gourmand avec ou sans accord mets-vins jusqu’à 108 €. Puis la carte, bien entendu.

Restaurant 1 étoile l'Aparté à Montrabé

Dès l’ouverture, le restaurant a beaucoup de succès, et nous vous conseillons de réserver !

C’est tout simplement une véritable expérience sensorielle !!!

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur le site internet du restaurant >

Cours de cuisine à Launaguet

Des cours de cuisine, près de Toulouse

Vous souhaitez prendre des cours de cuisine, seul(e )ou entre amis ? Et pourquoi ne pas organiser l’anniversaire du petit dernier autour d’un atelier gourmand ?

Renaud Defour, dirige l’Atelier de Cuisine Gourmande à Launaguet et dispense des cours pour les professionnels (organisme agréé) et les amateurs.

cours de cuisine près de Toulouse

Des cours de cuisine professionnelle très sympas

Dans une ambiance très sympathique et détendue, l’atelier vous propose différentes formules, quel que soit votre niveau. Vous apprendrez les techniques des grands chefs, comme la taille des légumes, la préparation des foies gras, le travail sur le chocolat, etc.

cours de cuisine près de Toulouse

Si vous souhaitez y réserver un cours en groupe, le nombre de participants est limité à 12.

A l’issue de votre cours, vous repartez avec vos préparations pour les savourer en famille, ou vous dégustez sur place avec les autres participants (selon le stage choisi).

Plusieurs formules possibles entre le sucré, le salé, les goûters, etc. Un exemple de recettes réalisées en cours de cuisine :

  • la pastilla de truite sauvage et sa fondue de poireaux,
  • la feuillantine de fraises et chantilly maison.

Le chef Renaud Dufour

Côté tarifs, c’est très correct. Voici quelques exemples de tarifs pour les cours amateurs :

  • cours du Midi Express : 19€
  • stage graine de chef (stage pour enfant de 3 heures) : 40 €
  • stage parents-enfant (3 heures pour 1 adulte + 1 enfant) : 60 €
  • stage de pâtisserie (4 heures) : 80 €
  • stage Repas des Gourmets : 65 €
  • stage Traiteur Amateur Grande Cuisine ( 4 heures) : 130 €

On vous laisse visiter le site pour en découvrir davantage et vous réveiller les papilles ! http://www.coursdecuisine.net

ou contacter l’atelier directement par téléphone au 05 61 47 10 20

L’atelier de cuisine gourmande
6 chemin de l’Hers
31140 Launaguet

Le Bistronomique à Toulouse

Le Bistronomique, un concept gourmand et abordable à Toulouse

Le Bistronomique, est un mix de la cuisine et culture de bistrot, avec la créativité et la saveur d’une cuisine gastronomique, le tout à des prix abordables. Chaque jour, vous pourrez déguster des mets raffinés élaborés avec les produits de saison. Fraîcheur, saisonnalité, créativité garantis ! On se régale !

Ou si vous préférez, vous pourrez choisir vos plats à la carte. La carte est assez courte, ce qui rassure sur la fraîcheur des produits. Les plats, inutile de vous en parler, on vous les montre ! Et il suffit de les regarder pour que tous nos sens soient en éveil !!! Gourmand, non ?

Restaurant le bistronomique, à Toulouse

Les prix :

La formule midi est comprise entre 10 et 16 €.  A la carte, les prix vont de 5€ (pour les entrées et les desserts) à 52 € (pour une côte de boeuf à la fleur de sel de Guérande pour 2 personnes).

Attention, si vous souhaitez y aller le midi, il est préférable de réserver.

La cuisine et la course à pied :

Quel rapport ? Le Chef du Bistronomique est un passionné de cuisine, mais aussi de course à pied. C’est donc tout naturellement qu’il vous propose régulièrement des « Apéro Run » en partenariat avec I-Run (spécialiste run et fitness).

Restaurant le Bistronomique à Toulouse

N’hésitez pas à partager cet article pour faire connaître le Bistronomique à votre entourage !

Le Bistronomique – 73, Route de Revel – 31400 Toulouse – Tél : 05 61 20 67 05

Voir le site : http://lebistronomique-toulouse.com/

 

Cuisine Planète, un blog cuisine et culturel

La cuisine du monde, recettes savoureuses sur le blog Cuisine Planète

Cuisine Planète est un nouveau blog culinaire. Encore un, nous direz-vous ! Oui, mais celui-ci est avant tout basé sur une volonté de partage de valeurs, de cultures, à travers l’art culinaire.

Cuisine Planète, une aventure humaine

C’est suite aux attentats du 13 novembre que Sabine, d’origine Haïtienne, a eu l’idée de créer ce blog, tant elle a été choquée par ces évènements.

La cuisine est une discipline culturelle qui peut réunir tout les peuples, de toutes origines, et la couleur des épices nous fait voyager et découvrir un monde de saveurs. Sabine

Sabine nous livre donc des recettes, nous parle des vertus de certains épices, de décoration de table, etc. On aime la recette du riz national créole, le Diri kolé ak pwa roug; ou encore la recette des brochettes africaines…

blog cuisine-planete

Mais elle propose également de publier vos recettes et vos photos, afin que chacun puisse contribuer à ce partage de valeurs et de cultures.

Si vous aussi vous aimez cuisiner, régaler vos proches, le blog Cuisine Planète vous permettra de surprendre vos convives et d’apporter un peu de nouveauté à votre cuisine via des recettes originales et authentiques.

Visiter le blog Cuisine-Planète >

Chez Yannick, la brasserie est bistronomique !

Connaissez-vous la Brasserie Chez Yannick à Toulouse ?

La brasserie Bistronomique !
La brasserie Bistronomique !

Autant se le dire d’entrée, le mot Brasserie ne correspond pas très bien à la prestation qui est bien plus haut de gamme qu’une prestation de brasserie !

Chez Yannick, le midi, vous pourrez bien évidemment déguster des plats simples et rapidement pour pouvoir reprendre le travail à l’heure (mais avec la touche du Chef, attention !).

Et le soir, quel délice ! Tous nos sens sont en éveil pour apprécier toute la qualité de la prestation à sa juste valeur :

– la mise en bouche avec l’éffeuillée de cabillaud au céleri,

– un foie gras poêlé parfaitement cuit, sur un lit de rhubarbes confites,

– une épaule d’agneau confite et ses petits légumes,

– un fondant au chocolat sur un lit de caramel beurre salé et son sorbet mangue (une tuerie ! )

et plein d’autres plats à l’ardoise, qui sont renouvelés régulièrement, et présentés très élégamment dans l’assiette !

A noter, également, l’ambiance bistrot bien sympathique, la serveuse très gentille, souriante et qui prend le temps de vous expliquer les plats et se montre très attentionnée.

Une petite équipe qui a vraiment envie de faire partager leur amour pour la cuisine créative et gastronomique, dans une ambiance conviviale et à des tarifs raisonnables !

Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Brasserie Chez Yannick – 3 Rue Delacroix- Toulouse

Visiter le site Chez Yannick