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Nicolas ANDRE, nous livre ses secrets….

Nous avons découvert Nicolas André, qui propose des cours de cuisine, afin de de démystifier l’idée que la cuisine est trop compliquée si on n’est pas du métier !

cours de cuisine à ToulouseCela fait maintenant 20 ans que Nicolas ANDRE cuisine.
Après un apprentissage auprès d’André DAGUIN dans le Gers, il a poursuivi sa formation auprès de grands chefs tels que Mr VEYRAT, Mr ROELLINGER, Mr DUCASSE et bien d’autres. Ses différents voyages lui ont permis de s’imprégner d’influences culturelles diverses et lui permet de mettre au point des créations originales.

L’atelier de cuisine de Nicolas ANDRE a ouvert ses portes en 2006.
En combinant son expérience professionnelle, sa personnalité et son métier de professeur depuis quelques années, il a développé une pédagogie qui tend à simplifier la cuisine pour la rendre accessible? C’est ce qui explique le succès de ses cours.

Une fine sélection de producteurs locaux, d’artisans enrichissent l’atelier de leurs meilleurs produits de saison.

Pour plus de renseignements, visitez le site de Nicolas ANDRE – Amis et Fines Herbes

 

Le modèle de cuisine Cosmic

Modèle Cosmic de Chabert DuvalUne implantation originale et très lumineuse pour cette jolie conception en coloris orange brillant offrant de nombreuses astuces de rangements avec des meubles bas coulissants soulignés par un plan de travail coloris métal alu gris.

Wok’N Roll Attitude !

wok-de-boeuf-aux-legumesEt que ça saute. Avec lui, on cuisine tout : petits légumes croquant, nouilles chinoise, blanc de volaille ou émincé de bœuf, filet de porc ou gambas. Et comme il concentre la chaleur, on perd moins de temps.
Originaire d’Asie, cette grande poêle conique permet de faire cuire très vite, à chaleur vive, et avec peu de matière grasse, des aliments coupés en petits morceaux.

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Cyril Lignac

Le Chef Cyril LignacOriginaire de l’Aveyron, Cyril Lignac a été marqué dès l’enfance par la joyeuse ambiance des dîners organisés par ses parents. « La cuisine pour moi était intimement liée au fait de donner du bonheur aux gens ». C’est donc tout naturellement qu’il se dirige vers les métiers de la restauration.

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Fonctionnalité et rangement dans votre cuisine

Tiroir sortie totale Chabert DuvalAvec le programme organomie de Chabert Duval, vous allez découvrir au quotidien les plaisirs de la fonctionnalité et du confort d’utilisation.

Cette ligne d’accessoires vous permet d’équiper tous vos tiroirs simples ou coulissants grande hauteur d’aménagements spécifiques.
En inox brossé, les range-couverts, range-accessoires, les séparateurs pour tiroirs et les parois boxsides proposent un assemblage intelligent.
Résultat : des objets bien rangés, bien classés et maintenus pour une sécurité totale.

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Wrap léger de dinde, et Fol Epi, crème moutardée curry coriandre

Recette proposée par Qui Veut du Fromage sur le site de Marmiton.org
Recette proposée par Qui Veut du Fromage sur le site de Marmiton.org

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 galettes pour wraps (de 20 cm de diamètre environ)
– 8 tranches de Fol Epi
– 4 tranches de blanc de dinde
– 250 g de crème fraîche légère
– 1 cuillère à soupe de curry
– 1 bouquet de coriandre
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– sel
– poivre

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